大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐用具煮沸,蒸汽消毒应的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐用具煮沸,蒸汽消毒应的解答，让我们一起看看吧。
餐用具煮沸蒸汽消毒时间？
煮沸法消毒一定要多煮一会，最好在水开后持续加热20分钟左右，这样基本可以杀灭绝大多数的细菌和***。高温煮沸是家庭消毒最常见的消毒方式，尤其适用于餐具消毒，很多病原菌都能通过高温消毒的方式被杀灭。但是高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，作用的温度与作用的时间。另外还要注意需要消毒的物品必须全部浸没在水中，不要***在外。
食用具的消毒杀菌有三种形式，最原始的方式就是，放入锅内用水煲煮，由于食用具多是整齐重叠放入锅内，因此要煮沸腾开水达到120℃以上，才有杀菌消毒效果，因此，如果***用这种方式煮沸水消毒餐用具的，必须要至少有超过一小时半至二小时以上，才能达到消毒的效果。
煮沸消毒需要10分钟；蒸汽消毒保持15分钟；红外线消毒需要十分钟以上。
餐饮具物理消毒方式：
物理消毒程序：除残渣→洗涤（热碱水浸泡或洗涤剂洗刷）→清水冲→消毒。
1、煮沸消毒：将洗涤好的餐饮具放入100℃的水中煮沸10分钟；
2、蒸汽消毒：将洗涤好的餐饮具放入蒸汽柜内，温度100度保持15分钟以上；
3、红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持120度10分钟以上。
消毒方法
（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
3．洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
餐用具煮沸蒸汽消毒温度应保持在多少摄氏度？
100℃1～2分钟即完成消毒，但芽胞则须较长时间。
炭疽杆菌芽胞须煮沸30分钟，破伤风芽胞需3小时，肉毒杆菌芽胞需6小时。
煮沸消毒时，不可超过容积3/4，应浸于水面下。
注意留空隙，以利对流。
除此之外,还有几种消毒的方法: 1、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟； 2、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
餐饮具清洗消毒的程序是怎样的？
方法一
步骤/方式一
将餐炊具放到洗碗槽里面，然后把洗洁精兑水产生丰富的泡沫之后，再清洗餐具。
步骤/方式二
再将餐具用清水清洗干净，使用流水冲洗效果会更好，更卫生安全。
步骤/方式三
最后把餐炊具整齐放入消毒柜中，按消毒按键，即可进行彻底的消毒处理。
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。
2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，成效也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂***用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂***澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，很好用流动水冲洗。
到此，以上就是小编对于餐用具煮沸,蒸汽消毒应的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐用具煮沸,蒸汽消毒应的3点解答对大家有用。
