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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐烹饪用具的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐烹饪用具的解答，让我们一起看看吧。
中餐厨房都有哪些分类？
中餐厨房用具主要分类包括五部分：即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说，厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分。
餐饮用具的消毒方法应首选什么？
如何正确给餐具消毒？
煮沸
我们在家中购买新碗筷的时候，可以将他们放入到锅中煮一煮。在锅中放入足量的水，等水沸腾之后，放入碗筷煮大概五分钟左右，就可以有效的杀死绝大多数的细菌。不过值得注意的是，木筷子不能放入沸水中煮，否则可能会变成弯曲，缩短它的使用寿命。筷子在煮沸之后一定要沥干，风干后才可以收起来，否则也会滋生霉菌。
（图片来源网络，侵删）
对餐饮用具进行消毒，正确的做法是？
1.***用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上。
2.***用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上.
3.***用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。
（图片来源网络，侵删）
4.***用含氯消毒剂消毒的，配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上。
到此，以上就是小编对于中餐烹饪用具的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐烹饪用具的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
