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本文目录一览：
- 1、酒店厨房杂件都有哪些?
- 2、厨具有哪些种类
- 3、酒店厨房灯具选购指南
- 4、酒店厨房设备有哪些
酒店厨房杂件都有哪些?
毛巾架、喷香机、擦手纸箱、液压瓶、牙刷架、浴帘、漱口杯、碟等。
第二类是洗濯器具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置渣滓箱或卫生桶等。第三类是调理器具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
饭店厨房用品：冷藏柜、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲、洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、绞肉机、切肉机等。冷藏柜 在选择一款冷柜时都是有着持久运用的***，因而选择一款质量好、耐用的冷柜是很紧要的。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
厨具有哪些种类
1、刀具 刀具是厨房中必不可少的工具，可以用来切菜、剁肉、切鱼等。刀具有不同的种类，如菜刀、剪刀、水果刀等。菜刀是最常用的刀具，可以用来切各种蔬菜和肉类。砧板 砧板是切菜、剁肉等操作时必不可少的工具。
2、第四类是烹调器具，重要有炉具、灶具和烹调时的相干工具和器皿。随着厨房***的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端少量进人家庭。第五类是进餐器具，重要包括餐厅中的家具和进餐时的器具和器皿等。
3、厨房厨具按用途来进行分类储藏用具：一般是分为储藏食物和储藏厨具两大类，储藏食品一般是通过电冰箱或者冷藏柜，而厨房厨具的储存则是为餐具、炊具、器皿提供储存空间的橱柜。
4、厨具，一般来说主要指的就是厨房里的用具，包括储物柜、洗碗池、菜刀、菜板、锅碗瓢盆等等，相信这些对于经常进出厨房的厨师和家庭主妇们是相当的熟悉了，不过对于要想了解厨具有哪些种类，那还真得下一点功夫。
5、厨房用具大全之分类第一类：厨房储藏用具杯子：在厨房内需要用到很多杯子，而放置调料的杯子就是其中一种。在购买时，可选用一些很个性化的，这样能让您在煮饭的同时有一个好心情。
酒店厨房灯具选购指南
1、防潮厨房水蒸气比较大，最好选择防潮性高的灯具，避免灯具因进入太多水汽而发生爆炸的危险。防油厨房油烟比较严重，所以最好是选择具有防油污性能的灯具，并对灯具定期进行清洁。
2、厨房是一个复杂的地方，不仅有水，还会经常与油光打交道。因此，选择的灯具也要有防油污性，以免长时间做饭产生的油烟沾染在灯上，影响到照明效果。最好对灯进行定期的清洁工作，保持它的照明度。
3、另外厨房中经常有水蒸气，水蒸气和二氧化硫作用，对灯具的腐蚀作用很强。因此，在厨房灯具的选择上一定要尽量注意其使用寿命，并注意经常擦拭。从而延长其使用寿命。
4、灯具必须选择有防潮功能的，这样不会使灯具因潮气入侵而发生破裂现象，解除了厨房内的安全隐患；并且业主需注意市场用干布擦拭灯具，让其保持干净。
5、灯光亮度。选择厨房灯具时要将总体的照明和局部的照明结合起来，避免亮度太低导致看不清刀具出现小意外，所以除了整体照明灯最好能够添置一两盏局部的照明灯。防潮程度。
酒店厨房设备有哪些
厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、[_a***_]、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。
厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。
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