大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于员工餐厅餐具的问题，于是小编就整理了4个相关介绍员工餐厅餐具的解答，让我们一起看看吧。
去当服务员碗筷是不是自带的？
当服务员碗筷当然是自带的，因为服务员的吃饭都属于是饭店的员工餐，不可以使用店内的餐具，所以必须要自带碗筷，饭店的餐具都属于是工作用具，在非工作期间是严禁使用的，如果出现丢失还会向服务员进行索赔，所以按照规定，每个职工自带自己的餐具才可以正式就餐
饭店的餐具拿去哪里洗？
饭店的餐具通常是交给厨房员工在洗碗机或者手洗台中洗涤，但也有些餐厅可能会选择外包清洗
厨房员工会根据餐具和污垢的程度选择适当的清洗方法
例如，较为油腻的餐具会用清洗剂浸泡，再用刷子进行搓洗，清洗之后再用清水冲洗干净，晾干以备再次使用
除了洗涤餐具，厨房员工还需要定期对餐具进行消毒，确保餐具的卫生安全，这也是餐厅卫生管理的一个重要环节
一般小饭店都是交给餐具清洗公司其实比较讲究的酒店还是后厨自己员工清洗清洗步骤：
1、洗：将餐具上的残留物洗去，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
2、刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。
3、冲：将使用洗涤剂的餐具用清水清洗，冲洗至少三次。
4、消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。
5、保洁：将消毒后的餐具放在保洁柜中，要进行密封，防止细菌的进入。
大型酒店用专门餐具消毒洗碗设备,清洗消毒餐具;
2.
中小型的饭店宾馆,用一次餐具,集中餐具清洗配送中心用专门的餐具清洗消毒设备集中清洗消毒,一般的小面馆、火锅店可以用小型水槽式洗碗机清洗的同时消毒,如没有洗碗设备的,可以用高温消毒或配比消毒
饭店的餐具一般是送到洗碗房或者专门的清洗公司洗因为餐具需要专业的清洗和消毒，而一般家庭的洗碗机无法做到这一点，所以需要送到专业的机构进行清洗如果餐厅规模较小，也可能会使用洗碗机进行清洗，但一定需要遵守相关的卫生规定，确保食品安全
酒店餐饮部餐具破损严重怎么控制？
酒店餐饮部餐具破损严重，控制办法包括：定期例行检查餐具的质量，及时更换使用过程中出现的破损餐具；
建立餐具使用登记簿，餐具在使用过程中要求员工将餐具登记清楚，严格禁止将餐具带出餐厅；
定期对餐厅内餐具设施进行保养，做好餐具的清洁工作，以保证餐具的质量。
一般员工餐需要自己带碗吗？
不需要
因为现在大多数的公司或者企业都有自己独立的食堂，都有全套的餐饮文化以及全套的服务。并且配备有服务员，厨师以及洗碗工，卫生员等。去餐厅吃饭正常情况下不需要带餐具，也不需要自己动手洗碗做饭啥的，公司应该有专门的员工负责这些工作的。
到此，以上就是小编对于员工餐厅餐具的问题就介绍到这了，希望介绍关于员工餐厅餐具的4点解答对大家有用。
