大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅 餐具的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐厅 餐具的解答，让我们一起看看吧。
餐饮店餐具怎么选？
从事餐饮的种类很多，不同类型的餐饮经营有着各自不同材质的配套餐具，如何根据自己的经营品种挑选到心怡的餐具呢，掌握一点，根据商品特性来选购美观而不奢华、实用而大气的餐盘就尤为重要。
如果您从事的是汤粉面类的经营，推荐使用防瓷与陶瓷餐具相结合。其中防瓷餐具适合大碗面，优点是质轻、保温、防烫手，可以相应降低工作量、减少损耗，缺点是容易留污垢，要经常漂选。对于小碗面推荐使用陶瓷餐具，底高边宽为首选，第一视觉效果份量足，手感沉甸，白色或米白色较为美观，小吃早点类也是如此。
如果您从事的是中式饭食类简式快餐的经营，其中自选式快餐推荐使用防瓷盘、钛材质或者不锈钢餐具，不过钛材质餐具选购成本高，不锈钢餐具适用场所环境有限，综合考虑，推荐防瓷盘。不过现炒类快餐较适合陶瓷餐具。
如果您从事的是饭店类型的经营，餐具讲究的就是精致大气，各式菜品有着各式的餐盘作为衬托，当然按照档次高低、选购餐具用品还是有区别的。这里就不一一赘述了。
餐厅器皿有哪些？
中餐餐厅餐具按部门分两大类：
一、楼面餐具；
1、桌面：展示盘、骨碟、汤碗（翅碗）、小汤勺、味碟、筷子、筷架、茶碟、茶杯、毛巾碟、烟缸、饮料杯、红酒杯、白酒杯、不锈钢刀、叉、勺、口布圈、牙签筒 2、落台需备餐具：分酒器、白酒壶、扎杯、BABY碗、冰桶、冰夹、茶叶盅、糖盅、不锈钢长柄汤勺、不锈钢长柄漏勺、烫壶、毛巾篮、毛巾夹、饭勺、蚧钳、茶壶、水瓶等。 厨房餐具主要就是各种盘子、汤钵、汤盅、鱼盘、每人每餐具，按风格主要分为中式和欧式，按形状分为正统和异性。
饭店消毒餐具多少钱一套？
消毒餐具经餐具清洗消毒设备清洗、除菌、烘干消毒后，包装密封再分送到各饭店、餐厅、火锅店，餐具消毒成本在0.25左右一套，餐厅收取客人餐具消毒费各地不同，一般在1.00，发达的地区用先进的洗碗设备的卫生有保障的消毒餐具收取1.5-2.0。正规的洗碗设备公司，会指导投资、操作，扶上马，送一程
饭店收取餐具费工商部门如何处罚？
餐饮服务经营者强制或变相强制消费者使用收费一次性餐具的行为，工商行政管理机关将依法进行查处和处罚。
根据《侵害消费者权益行为处罚办法》，经营者一旦违反该规定，经举报核实，有违法所得的，处以违法所得3倍以下、最高不超过3万元罚款；无违法所得的，处以1万元以下罚款。
到此，以上就是小编对于餐厅 餐具的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅 餐具的4点解答对大家有用。
