今天给各位分享餐厅需要什么厨房设备的知识，其中也会对餐厅需要什么餐具进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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餐厅厨房设计应包含哪些设备
餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。
主要用来制作汤类、热菜类。使用设备有：四眼鼓风灶(少量热菜炒制)、大锅灶(大量热菜炒制)、双头低汤灶(煲汤)、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架(物料暂存)、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。
厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。
电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机等。排烟设备 设备有风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。厨房设备布局 运筹规划阶段，通过进行经营规划、餐厅规划、厨房位置、和流程规划四个部分，明确厨房设计的要求。
一般酒店厨房划分及需要用到的设备有哪些
洗碗机：用于清洗餐具和厨房用具，应该根据酒店的客流量进行合理的配置。通风排烟 酒店厨房的通风排烟系统应该合理设计，保证厨房内空气清新、无异味。通风排烟系统应该包括排烟罩、排烟管道和风机等设备。
第二类是厨房设备洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
但是，厨房里的设备远远大于日常生活中的家用设备。它包括煤气灶、微波炉、蒸箱、电磁炉、烤箱、蒸柜、米线柜、平板架、储物柜、工作台、吊柜、和面机、冷饮机、制冰机、冰箱、电梯、菜梯等。
酒店的独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。美观。
商用厨房设备分类介绍
1、加热烹饪设备加热烹饪设备包括大炒炉、蒸柜、烤箱、煲仔炉、煮面炉等。制冷储存设备制冷储存设备包括冰箱、速冻柜、熟成柜等。清洗净化设备清洗净化设备包括洗碗机、洗菜机、洗虾机等。
2、烹饪设备：烹调设备是商用厨房的核心，包括各种炉灶、烤炉、蒸柜、煲汤设备等。这些设备可以满足各种烹饪需求，如煮、炒、炸、烤等。
3、商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。目前用的比较多的是或者液化气灶。
酒店厨房设备有哪些
炉灶，抽油烟机设备，炉灶等，然后一些厨房用具，如冰柜，水机，洗碗机等 也有橱柜，有很多种橱柜，根据你的选择 ，如防火柜，以及整柜等。在了解了酒店厨房设备后，让我们来看看酒店厨房的布局设计方法。
厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
酒店厨房设通常包括烹饪加 热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。
设备：水池、绞肉机、切片机等。功能：蔬果类和肉类的初步加工。蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。
酒店厨房设备选购方法卫生的原则酒店厨具厨房设备应有抗御污染的能力，尤其是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才可以保证整个厨房设备的内在质量。
餐厅需要什么厨房设备的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于餐厅需要什么餐具、餐厅需要什么厨房设备的信息别忘了在本站进行查找喔。
