大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅用餐具的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐厅用餐具的解答，让我们一起看看吧。
餐饮店餐具怎么选？
从事餐饮的种类很多，不同类型的餐饮经营有着各自不同材质的配套餐具，如何根据自己的经营品种挑选到心怡的餐具呢，掌握一点，根据商品特性来选购美观而不奢华、实用而大气的餐盘就尤为重要。
如果您从事的是汤粉面类的经营，推荐使用防瓷与陶瓷餐具相结合。其中防瓷餐具适合大碗面，优点是质轻、保温、防烫手，可以相应降低工作量、减少损耗，缺点是容易留污垢，要经常漂选。对于小碗面推荐使用陶瓷餐具，底高边宽为首选，第一视觉效果份量足，手感沉甸，白色或米白色较为美观，小吃早点类也是如此。
如果您从事的是中式饭食类简式快餐的经营，其中自选式快餐推荐使用防瓷盘、钛材质或者不锈钢餐具，不过钛材质餐具选购成本高，不锈钢餐具适用场所环境有限，综合考虑，推荐防瓷盘。不过现炒类快餐较适合陶瓷餐具。
如果您从事的是饭店类型的经营，餐具讲究的就是精致大气，各式菜品有着各式的餐盘作为衬托，当然按照档次高低、选购餐具用品还是有区别的。这里就不一一赘述了。
餐馆为什么用消毒餐具，不是有消毒柜吗？
1、餐馆可以节省很多餐盘清洗时间和摆放地域2、餐馆可以转嫁清洗破损的成本3、餐馆的消毒不一定有保证，如果统一使用消毒餐具，可以让顾客放心和提升餐馆的档次4、餐馆可以减少周转用的碗筷，便于管理其实细化市场，分工合作是大家一致的目标。所以餐馆用消毒的餐具还是很有市场的，只要餐馆不要把这个成本明显的加到顾客的消费单中去就好了！！
餐饮店餐具是否一定要消毒？
餐饮店餐具一定要消毒。
《食品安全法》第二十七条第五项规定：
餐具、饮具***放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。据此，餐饮业也应该提供消毒的、清洁的餐具和饮具。因此，食品经营者向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，是经营者的法定义务。因此，餐饮企业应承担餐具消毒费用，而不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。
饭店收餐具费加重了消费者的责任，侵犯了消费者公平交易权，属于《合同违法行为监督处理办法》第十条第（三）项所指的经营者在格式条款中加重消费者责任（其他依照法律法规不应由消费者承担的责任）和第十一条第（六）项所指的经营者在格式条款中排除“消费者依法应当享有的其他权利”的霸王条款。遇见类似情况可以到当地市场监督管理部门投诉或者拨打12315向市级工商局投诉。
到此，以上就是小编对于餐厅用餐具的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅用餐具的3点解答对大家有用。
