大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店厨房工具名称大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饭店厨房工具名称大全的解答，让我们一起看看吧。
饭店放菜的桌子叫什么？
饭店放菜的桌子：如果是包间或者大厅里的桌子叫餐桌，后厨的桌子叫案板
一，案板的意思为：厨房用具，是切菜、做面食用的厚木板。工作用的长木板，也可以放菜品
二，木质案板密度又高，韧性又好，十分牢固。食物放在木质案板上保鲜作用好，不容易变质，水分也不容易流失。在木质案板上切东西更容易运用自己的刀工。如果刀工好，刀切在木质案板上能自然回弹。
酒店餐饮部易耗品都有什么，求解？
这个问题没有标准答案！关于餐饮业的资产，如何区分，还是要看单位价格结合酒店自身进行财务科属分类。
餐饮如盘子、碗、筷，杯具，牙签，纸杯，清洁用品用具，纸巾，一次性桌布等等肯定属于低值易耗品。
其他用品类，如锅，勺子等种类很多，如果较廉价的，记入低值易耗品。
高档餐厅的桌椅单位价值很高的，有的一套沙发就几万元，故要根据价格记入“低值易耗品”或是“固定资产”。
厨房的厨杂工具，在第一次量大，记入“低值易耗品”，以后零星的购入，可直接记入“营业费用--物料消耗”。
饭店厨房烟道清洗大概要多少钱？
1、酒店厨房烟道清洗—人工进入法价格对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压36伏照明电源。参考价格：200元/平米；
2、酒店厨房烟道清洗——拆卸法价格：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时***用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。参考价格：190/平米
3、酒店厨房烟道清洗——开孔法价格：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道***用此法，技术人员***用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。参考价格：200/平米
4、酒店厨房烟道清洗——机器设备清洗价格：对于油污较少，清洗周期短的烟道***用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。 参考价格：100/平米
酒店厨房调理设备有哪些？
常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7.运输设备：升降机.传菜梯、餐梯等
到此，以上就是小编对于饭店厨房工具名称大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店厨房工具名称大全的4点解答对大家有用。
